Kuchnia Egipska jest inspirowana kuchnią turecką i arabską. Dania proponowane w Egipcie są najczęściej daniami bezmięsnymi, a ich podstawą jest ful - duża brązowa fasola oraz różnego typu przyprawy i zioła, które powodują, iż nawet najbardziej "zwykłe" potrawy nabierają wyśminitego smaku.   Najczęściej używane przyprawy to kminek, kurkuma, kolendra, imbir, sezam, gożdziki, pietruszka oraz mięta. Do najpopularniejszych potraw należą: różnego typu sałatki, niewiele mające wspólnego z europejskimi odpowiednikami. Batingan to marynowane i smażone oberżyny bisara- puree z fasoli z dodatkiem czosnku i smażonej cebuli hummus - sos sezamowo-grochowy tabbula- rodzaj sałatki z kaszy kus-kus, cebuli i ziół bardziej podobne do europejskich to sałatka tomaten- kawałki pomidorów w sosie ziołowo-czosnkowym zupy: szurbet ads- z soczewicy z dodatkiem mielonego kminku i cytryny, muluchija- gęsta zupa z juty o smaku przypominającum szpinak dania główne to najczęściej : szisz kbab- grillowane mięso baranie, wątroba i cebula, kebab halla- gulasz barani z kminkiem.